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永城枣干

永城枣干橙黄铮亮,质软稍韧,甘甜可口,含有丰富的维生素A、B、C和微量的磷、钙、铁,具备活血养颜、补中益气、润肺化痰。清热生津和解毒等功能,是一种好的滋补品(永城枣干以长红枣为材料,刮刀削皮,放在秫梃炕床上,用木炭火炕软,取出枣核,回炕至果...

    永城枣干橙黄铮亮,质软稍韧,甘甜可口,含有丰富的维生素A、B、C和微量的磷、钙、铁,具备活血养颜、补中益气、润肺化痰。清热生津和解毒等功能,是一种好的滋补品

  ( 永城枣干以长红枣为材料,刮刀削皮,放在秫梃炕床上,用木炭火炕软,取出枣核,回炕至果肉松软取出,以细白面拌后造型,再回炕或晒干。炕成的枣干,橙黄光亮,晶莹剔透,质软稍韧,味甜如蜜,名曰枣脯,有补虚健身的效果。明朝仁宗皇后张娘娘将永城枣干带入宫中,深受仁宗喜欢,遂列为贡品,故又称贡干。永城枣干以丰庄炕制的最佳。
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