介绍：家禽保护品种。早在宋朝福建就有农户散养在农户家的果园、竹山、宅园里，以稻谷等农作物为主食。这种鸡体形小，头顶冠后生着一丛高耸如贵妃帽般的丝状羽，具备三乌特点(皮、骨、肉都为黑色)，又因外貌俏丽让人们称为乌凤鸡。是一种食用兼药膳的高蛋白...

　　　　介绍：

　　家禽保护品种。早在宋朝福建就有农户散养在农户家的果园、竹山、宅园里，以稻谷等农作物为主食。这种鸡体形小，头顶冠后生着一丛高耸如贵妃帽般的丝状羽，具备三乌特点(皮、骨、肉都为黑色)，又因外貌俏丽让人们称为乌凤鸡。是一种食用兼药膳的高蛋白、低脂肪的有机食品，它的肉质细嫩、味道鲜美，当地人奉它为山珍奇葩，用来馈赠亲友，或给产妇食之以滋补气血。
1997年，县畜牧水产局向当地农户购买47只乌凤鸡进行提纯选育，培养种群，为产业化开发奠定基础。现每年可提供鸡苗100万只、产品鸡40万羽。

　　乌凤鸡为农商品地理标志商品。