介绍：滏河贡白菜，河北平乡县特产，中国地理标志商品。该商品主要产于沿滏阳河两岸区域，因而得名。平乡县自然条件优越，独特，所产滏河贡白菜以品种稀少、结球紧实、圆润，色泽新鲜，软叶多，个头均匀，色泽洁白，外形美观，并富有医用和食疗价值，深受市场...

　　　　　　介绍：

　　滏河贡白菜，河北平乡县特产，中国地理标志商品。该商品主要产于沿滏阳河两岸区域，因而得名。平乡县自然条件优越，独特，所产滏河贡白菜以品种稀少、结球紧实、圆润，色泽新鲜，软叶多，个头均匀，色泽洁白，外形美观，并富有医用和食疗价值，深受市场欢迎。

1 产地环境 　

　　1、土壤地貌　

　　河北平乡县滏阳河两岸区域地势平坦，土层深厚，土地肥沃，质地适中，土壤以壤质潮土为主，土壤PH值7.5|8.2之间，耕层土壤有机质平均含量为1.26%，碱解氮平均含量为83.7ppm，速效磷平均含量为12.6ppm，速效钾平均198ppm，具备得天独厚的生产优质大白菜的自然优势和区位优势。　

　　2、水文状况　

　　滏阳河两岸区域使用地下水灌溉，水资源丰富，水利条件好，水质优良、纯净、无污染，是理想的农业生产和生活用水。有益于优质大白菜的生产。　

　　3、气候状况　

　　平乡县自然条件优越，属暖温带国内性季风气候，光热资源充足，四季分明，≧10℃积温4495.2℃，年日照2439.5小时，初霜期在十月下旬，终霜期在3月下旬，无霜期202天，年平均降水量519.3毫米，大白菜成长季节昼夜温差明显，合适优质大白菜的成长。 　

2 品质特征 　

　　平乡县滏河贡白菜由其独特的自然生态环境和特定的生产方法酿就了其优良的品质特点。　

　　1、外在感官特点：结球紧实、圆润，色泽新鲜，软叶多，个头均匀，色泽洁白，外形美观，一般单颗重约5公斤。　

　　2、内在品质指标：该商品于2011年1月21日经国家农业部农商品水平安全中心谱尼测试科技（北京）公司品质测试，平乡滏河贡白菜与普通大白菜比较，维生素C的含量可高达41.6mg/100g，是普通白菜的2倍，可溶性糖、钙、食用粗纤维、脂肪、谷氨酸等含量也明显偏高，具备肯定的营养和医用价值。是国内外稀少的大白菜。　

3 生产状况 　

　　滏河贡白菜只产于平乡县滏阳河两岸，由于这里土壤有机质含量高，温度、海拔和光照也适合，种出来的白菜汁白如奶、味甜可口、下锅易烂，清朝《植物名实图考》评论蔬中神品，不虚也并被选为贡品，所以有贡白菜的美誉。在平乡，流传着如此一种说法：挨着滏阳河，不愁吃不愁喝。吃了贡白菜，不闹病不招灾。

　　但传统的贡白菜存在产量低，品种老化、病虫害多等问题，严重干扰了贡白菜种植和农民收入。为知道决这个问题，当地农业部门用滏河传统的小包头等白菜品种进行提纯、杂交选育，已经培育出滏河贡一号、滏河贡二号等5个优势品种。并在国家工商局成功注册了滏阳贡牌商标，在滏阳河两岸大面积种植。

　　在贡白菜的种植培育上该县使用无公害栽培技术，补施钙肥，使用易挥发低毒高效的生物农药，这种农药打到菜叶上十几天后毒素就自然挥发了，非常不错地保证了贡白菜的品质。同时，平乡县积极协调各职能部门、农业专家，严格根据国家种植标准，随时跟踪指导贡白菜的培育，且全程提供技术指导，保证了白菜水平。　

　　据统计，到2012年，平乡滏河贡白菜保护面积为10290亩，长期种植规模可维持在2000亩。　

4 地理标志 　

　　依据《农商品地理标志管理方法》规定，河北平乡县滏河贡蔬菜种植协会申请对滏河贡白菜农商品推行农商品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农商品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年5月2日准予登记。　

4.1 保护范围

　　河北平乡县平乡镇、节固乡和油召乡3个乡镇沿滏阳河两岸的部分村，自夏庄桥沿滏阳河向北一直到李隆庄所经过的村庄有夏庄桥、柴辛庄，辛屯、前马庄、后马庄、黄庄、西王庄、麦王庄、王刘庄、郝庄、徐田庄、前田庄、后田庄、张田庄、前油召、大油召、油召桥、马二疃、张二疃、史二疃、田二疃、孔二疃、东来仲疃、李扬村、王杨村、沈杨村、尹村桥、东尹村、西尹村、肖家湾、西李庄、东豆庄、西豆庄、邹庄、南周章、北周章、贾周章、北崔庄共38个村。地理坐标为东经1140661～1145461，北纬365958～370633。　#p#分页标题#e#

4.2 水平控制技术规范

　　AGI2012|01|837。　

　　1、平乡滏河贡白菜品种使用滏河小包头、菊花顶等当地传统优质白菜品种经过提纯复壮和杂交选育，育成的滏河贡1号和滏河贡2号两个优质、抗病、高产、耐贮藏、合适该县种植的大白菜中晚熟品种。

　　2、生产过程严格根据《滏河贡白菜生产操作流程》操作。生产过程中农药和化肥的用法符合《绿色食品农药用准则》（NY/T393|2000）和《绿色食品肥料用准则》（NY/T394|2000）。

　　①整地做畦：播种前浇水造墒施足底肥，实行合理轮作，前茬作物最好是葱蒜类作物，具肯定杀菌或抑菌用途；另可选择瓜、豆类作物作为轮作前茬，绝不可选择十字花科作物作前茬。在中等肥力状况下，每亩优质有机肥用量高于3000kg。使用高畦栽培，便于排灌，降低病虫害。

　　②当令追肥：为提升大白菜的内在水平，首次可在定苗后补施一次自制有机无机混合肥料，每亩施腐熟的豆饼粉100千克、三元素复合（混）肥20千克，混匀后进行条施，可有效提升大白菜的品质。第二次在莲座期进行，每亩追施10千克尿素，因为该阶段的田间操作较为便捷，故应尽可能进行条施，生产面积较大或劳动力不足时，可先撒施后浇水，但应相应提升追施数目20%左右。第三次追肥应在结球前进行，因为白菜封垄，没办法进行条施等操作，故可随水冲入，用量应为上次的2倍。收成前20天不用速效氮肥。

　　③水分管理：一般做法是苗期干旱时，多进行划锄，促根系下扎，即蹲苗；多雨条件时，安排好排水沟渠，不使田间积水。但当进入莲座后期时，白菜需水量剧增，应维持地面湿润状况，直至收成前10～15天时停止浇水，以利贮藏。

　　④病虫害防治：坚持预防为主，综合防治的原则。其主要的病虫害有蚜虫、菜青虫、软腐病、霜霉病、病毒病等。菜青虫：用BT乳剂，阿维菌素、高效氯氰菊酯等低毒农药防治；蚜虫：用10%吡虫啉或啶虫咪喷雾；霜霉病：用甲霜灵、百菌清、乙磷铝等广谱杀菌剂进行防治；病毒病：发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾，每隔710天喷一次，连喷23次；软腐病：发病初期准时喷药防治，药剂有72%农用硫酸链霉素、新植霉素等。每隔10天左右，连续用药23次。

　　⑤收成：结球后期依据天气变化准时收成，如天气晴好，一般在小雪节前后全部收成。　

　　3、贮藏　

　　刚收成的大白菜需在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可储藏。如储存得当，到来年仍可用。