2025-10-22 350

宁远血鸭的基本介绍宁远血鸭又称血糊鸭子。它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒咽饭均宜，是湖南宁远县颇具特点的汉族名菜。营养成分1.鸭肉中含有丰富的蛋白...

2025-10-21 343

面食西北区域的面食都很赞，类型也不少。主要有：炒面片、碎拌面、拉条子、拉面等等，随意找一家面馆，都不会叫你感觉坑爹。...

2025-10-20 352

羯羊脖炖黄芪将黄芪用温水洗净，放入砂锅，加进冷水。先用旺火烧开，再用文火慢熬。将绵羯羊脖肉顺骨节切开，从骨节中间一砍两半，放人清水中浸泡30分钟，再放入汤锅稍...

2025-10-20 396

奶茶是蒙古族特有些一种平时饮品，在蒙古包中长期弥漫着奶茶特有些醇香。奶茶是用砖茶和牛奶一同煮成的，煮沸后还要加入少许的盐。食用时一般佐以饼等面食。推荐饭店：...

2025-10-20 111

酥油又称奶油。有黄、白两种。把鲜奶装进缸里发酵成酸奶，用杵杠搅万次左右，即从酸奶中离别出糊状的白酥油。将白酥油倒入锅中微火熬炼，水份蒸发，色泽呈微黄时即成黄...

2025-10-20 446

烀饼烀饼是经典的东北菜，刚开始是辽宁锦州的特点美食，后传遍东北各地。烀饼是将又薄又滑的饼盖在菜上，一块蒸熟。出锅时，盖着的饼沾着菜香口味筋道，底下的炖菜浓郁...

2025-10-19 361

浆面条是洛阳最常见的一道风味小吃，也是中华名小吃之一，最大的特征是易于消化。做法是将绿豆或黑豆的浆液加热，然后加入一些香油，滚沸后再将面条放入同煮，并不停搅...

2025-10-19 354

洛阳不翻汤已有120多年的历史。因长期在“九府门”经营，大家称为“九府门不翻汤”。将锦珍、木耳、海带、胡椒、虾皮和九种香料装入特制的大铁锅里，然后加满用鸡和鸡骨...

2025-10-19 451

甑糕甑糕是西安的特点小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗...

2025-10-19 434

板栗炖鸡凤凰的板栗炖鸡的板栗是作为凤凰的一大土特产的乌油板栗，以籽粒饱满，果实肥厚颗大而闻名，而鸡肉则使用了当地的乌鸡。将颗粒大、无病虫害的板栗放到通风透光...

2025-10-19 296

毛氏红烧肉湘菜中必不可少的一道菜，当年毛主席对这道菜也是钟爱有加，目前遍布全国各地的湘菜馆都用“毛氏红烧肉”来作招牌菜。因“毛氏红烧肉”是特点湘菜，在烧制过...

2025-10-18 225

炸油糕炸油糕在油面中包入冰糖、白糖、玫瑰香精、核桃仁、芝麻等加工成小圆饼。然后在油锅中煎炸后即可食，吃起来香甜酥松。...

2025-10-18 478

海门提汤羊肉的基本介绍海门提汤羊肉是江苏南通海门著名的汉族小吃，当地山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。当地名厨使用经阉割育肥的山羊为材料...

2025-10-18 102

鱼头豆腐衡阳风味名菜。制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄色，加好友酱...

2025-10-18 477

饵块饵块为云南特有，是昆明最著名的特点小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种...

2025-10-18 215

刨汤其实就是酸汤火锅，主料是新鲜猪杂之类的，配上点自己家里泡制的土酒，有点大碗喝酒，大块吃肉的感觉！只不过吃刨汤的地址远了点，在城郊地段的肉联厂一带。...

2025-10-18 222

羊肉粉遵义人特别爱吃羊肉粉，不管大人孩子，天天早上起来，在路边的店里吃一碗滚烫的羊肉粉，才有精神去上班上学。羊肉粉的制作十分讲究。做好后的羊肉熟而不烂，米粉...

2025-10-17 357

遵义豆花面遵义的豆花面馆遍及大街小巷，买卖火红。使用薄而透明的“宽刀面”，以豆浆为汤，熟后盖上煮熟的豆花，细嫩软绵；所用的“蘸碟”尤为讲究，有十数种佐料如肉...

2025-10-17 112

乌江鱼制法像时下时尚的水煮鱼。将各色调料配齐入锅调制成汤汁，放入鲜鱼块和豆腐烧制，香鲜辣烫，色味俱佳。另有当地特点泡菜、时令青蔬等作为配菜。特别推荐：正宗的...

2025-10-17 249

糯米饭在安顺随处可见卖糯米饭的地方，二两2.5元。不过里面一般有放折耳根，假如吃不惯的话可以让老板别放。...